Les saveurs de notre enfance, les « Bredeles » de Noël

21 Déc 2017

Par L'équipe du blog Diana-HR

Plus que quelques jours et Noël frappera à notre porte.

Les préparatifs ont commencés et vous êtes certainement déjà en train de penser à votre Menu du réveillon.

Vos enfants feuillètent les catalogues de jouets en espérant que le Père Noël ne les oubliera pas.

Et c’est en voyant tout ceci, qu’il vous arrivera certainement de repenser à votre Enfance…

Alors pourquoi ne pas faire comme nos Grand-Mères et préparer les « Bredeles de Noël » ? La tradition veut que l’on prépare les Bredeles pour pouvoir les déguster pendant les fêtes, les offrir ou bien les accrocher au sapin.

L’Anis Bredele en est un des plus connus, dont l’odeur d’anis si caractéristique enveloppera toute votre cuisine.

Voici sa recette :

  • 3 Œufs
  • 250gr de farine tamisée
  • 250gr de sucre
  • 15gr de graines d’anis vert

Battre le sucre et les œufs pendant 15 minutes, puis rajouter lentement la farine et l’anis vert. Ensuite remplir une douille et faire des petits tas sur une feuille de papier cuisson et laisser sécher une nuit entière. Le lendemain, faire cuire à 180° dans le four préalablement chauffé, pendant 10 minutes.

Conserver les petits gâteaux dans une boite métallique ou déguster de suite.

En étant à Obernai, vous pouvez bien évidement visiter « La Maison Alsacienne de Biscuiterie » où vous y trouverez pleins de sortes de petits biscuits de Noël.

Pour votre séjour à Obernai, réservez à  l’Hôtel le Colombier ou à l’hôtel Le Pavillon 7

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